¿Cuentas con algunas naranjas de Valencia en la cocina?
Pues prepárate para una experiencia culinaria sofisticada con nuestro Salmón a la Naranja.
En esta receta gourmet de salmón, fusionamos la jugosidad del salmón con la frescura cítrica de las naranjas de Valencia, creando un plato que deleitará a tu paladar y dejará a tus invitados impresionados.
Descubre cómo transformar un simple filete de salmón en una obra maestra gastronómica.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 4 naranjas de Valencia, jugo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas finas de naranja para decorar (opcional)
Instrucciones paso a paso:
Los filetes de salmón: Seca los filetes de salmón con papel de cocina y sazona con sal y pimienta al gusto.
La salsa de naranja para pescado: En un tazón, mezcla el jugo de naranja, el aceite de oliva, la miel, la mostaza Dijon y los dientes de ajo picados. Esta mezcla será la base de nuestra deliciosa salsa a la naranja.
Marinado del Salmón: Coloca los filetes de salmón en una bandeja y vierte la mitad de la salsa sobre ellos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se absorban.
Cocción del Salmón: Precalienta el horno a 200°C. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y vierte el marinado restante por encima. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente.
Reducción de la Salsa: Mientras el salmón se hornea, lleva la salsa restante a ebullición en una sartén a fuego medio. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
Presentación: Sirve los filetes de salmón en platos individuales y rocía la deliciosa salsa a la naranja por encima. Decora con rodajas finas de naranja para un toque fresco y decorativo.
Consejos adicionales:
- Acompaña el salmón con una guarnición de arroz integral o espárragos asados para una comida equilibrada.
- Espolvorea perejil fresco picado sobre el plato justo antes de servir para un toque de color y sabor.
¡Disfruta de esta exquisitez culinaria con nuestro Salmón a la Naranja y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel!
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